تعرف على اشهر الحلويات التركية – 15 نوع

تشتهر تركيا بتراثها الغني في الطهي ، وعندما يتعلق الأمر بالحلويات ، فإنها تتفوق حقًا. شكل إرث الإمبراطورية العثمانية والتأثيرات الإقليمية المتنوعة مجموعة مبهجة من الحلويات التركية المحبوبة محليًا ودوليًا. في هذا المقال ، سنقوم برحلة مثيرة في عالم الحلويات التركية ، ونستكشف 15 من أشهر وأشهى الحلويات التي ستسحر بالتأكيد براعم التذوق لديك. دعنا نتعمق في عالم الحلويات التركية الساحر ونكتشف مذاقاتها الفريدة وتاريخها.

1. Baklava (البقلاوة التركية):

بدءًا من الحلويات التركية الأكثر شهرة وشعبية ، تحتل البقلاوة مكانة خاصة في قلوب عشاق الحلوى في جميع أنحاء العالم. مع طبقاتها الرقيقة من المعجنات المحشوة بمزيج من المكسرات المفرومة ناعماً ، عادة الفستق ، المنقوعة في شراب حلو ، البقلاوة التركية هي متعة حقيقية. تشتهر غازي عنتاب ، مسقط رأس البقلاوة ، بإنتاج أرقى وأشهر الإصدارات من هذا العلاج الرائع. حافظ مصطفى اللذي يقدم افخم انواع البقلاوة التركية. يمكنك تسوق جميع منتجات حافظ مصطفى عبر متجرنا الالكتروني.

2. Yalancı Tavuk Göğsü (حلوى صدر الدجاج الكذاب):

تترجم Tavuk Göğsü إلى “صدر الدجاج” ، وهي حلوى تركية فريدة ومثيرة للاهتمام. فهو يجمع بين صدور الدجاج المقطعة مع الحليب والسكر والأرز أو نشا الذرة ، وقليل من القرفة لتجربة حلوى مميزة وكريمة.

3. Fırın Sütlaç (رز بحليب بالفرن):

نشأ Fırın Sütlaç من العصر العثماني ، وهو عبارة عن بودنغ أرز تقليدي مخبوز بالفرن. مصنوعة من مكونات مثل الأرز والحليب والسكر ودقيق الأرز ، غالبًا ما تُنكَه هذه الحلوى الكريمية والمريحة بالفانيليا ولها سطح كراميل لذيذ.

4. Künefe (الكنافة التركية):

Künefe هي حلوى شهية تنبع من المنطقة الجنوبية من تركيا. تتكون من طبقة من الجبن ، عادة ما تكون نسخة محلية من جبن الموزاريلا ، محشورة بين طبقات من المعجنات المبشورة والمقرمشة. تُقدم Künefe ساخنة ومنقوعة في شراب السكر الحلو ، وهي متعة رائعة.

5. Lokum (الحلقوم التركية):

مشهورة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم ، الحلقوم التركي هو حلويات جيلاتينية ولذيذة يأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. مصنوعة من مكونات مثل نشا الذرة والسكر والمنكهات مثل معجون الفاكهة أو المكسرات ، هذه الأطعمة اللذيذة لها تاريخ غني يعود إلى الإمبراطورية العثمانية. تسوق الان حلقوم تركي بالمستكه حافظ مصطفى – 1 كيلو من متجرنا.

6. Kazandibi (كازان ديبي):

كازانديبي ، التي تعني “قاع المرجل” ، هي حلوى شهية تشتهر بطبقتها السفلية بالكراميل. يتكون هذا البودينغ الكريمي من النشا والسكر ودقيق الأرز والزبدة والحليب والفانيليا ، مما يخلق تباينًا رائعًا بين الطبقة العلوية بالكراميل والقوام المخملي تحتها.

7. Tulumba (بلح الشام – تولومبا):

تولومبا التركية هي حلوى شهيرة للطعام المقلية في الشارع يحبها الناس من جميع الأعمار. يتم نقع هذه المعجنات الحلوة والمقرمشة ، على شكل دونات طويلة ، في شراب الليمون ، مما يضيف نكهة منعشة ومنعشة إلى حلاوتها التي لا تقاوم.

8. Pişmaniye (حلوى القطن التركية – بشمانية):

البشمانية هي حلوى تركية تقليدية تشبه حلوى غزل البنات ولكن ذات ملمس فريد. مصنوعة من الدقيق المحمص والسكر والزبدة ، وغالبًا ما يتم تزيينها بالمكسرات مثل الجوز أو الفستق أو الكاكاو لمزيد من المتعة.

9. Aşure (عاشوراء):

Aşure هو بودنغ تركي مهم له تراث تاريخي وثقافي. تقول الأسطورة أن نوح صنعه بعد الطوفان العظيم ، باستخدام المكونات المتوفرة على فلكه. هذه الحلوى اللذيذة هي مزيج من الحبوب ، مثل القمح والحمص والفاصوليا ، محلاة بالسكر ومزينة بالفواكه المجففة والمكسرات. تعرف اكثر على العاشوراء التركية بالضغط على الرابط ثم قرائة المقال.

10. Zerde (زيردي):

زيردي هي حلوى تركية احتفالية يتم تحضيرها غالبًا أثناء حفلات الزفاف أو ولادة طفل. يجمع هذا الطبق النابض بالحياة بين الأرز ونشا الذرة والماء والزعفران والكركم للحصول على لون ذهبي. وهي مزينة بالمكسرات والفواكه المحلية ، مثل الفستق والصنوبر وبذور الرمان ، مما يضفي نكهة ونكهة لذيذة.

11. Cezeriye (جزرية):

Cezerye ، مشتق من الكلمة العربية للجزر ، وهي حلوى مصنوعة من الجزر بالكراميل بنكهة القرفة. يتم تعزيز هذه البهارات العطرية والمضغوطة بإضافة المكسرات مثل الجوز والفستق والبندق ، ومغطاة بجوز الهند المطحون للحصول على لمسة نهائية مبهجة.

12. Güllaç (غولاش):

Güllaç هي حلوى حليبية لها مكانة خاصة في المطبخ التركي. تتميز بطبقات رقيقة من نوع خاص من المعجنات المنقوعة في الحليب المحلى وغالبًا ما تكون مزينة ببذور الرمان. يتم الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية بشكل تقليدي خلال شهر رمضان المبارك.

13. Katmer (كاتمير):

كاتمر حلوى لا تقاوم تذوب ببساطة في فمك. تتكون هذه الأطعمة الشهية من غازي عنتاب من عجينة رقيقة مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل الفستق أو الكريمة المتخثرة أو مزيج من الاثنين معًا. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة إفطار لذيذة.

14. Ayva Tatlısı (حلوى السفرجل):

تعرض Ayva Tatlısı الحلاوة الطبيعية للسفرجل ، وهي فاكهة محبوبة في المطبخ التركي. تُطهى السفرجل مع السكر والماء والقرفة والقرنفل حتى تنضج وتُشبع بنكهات لذيذة. هذه الحلوى هي متعة حقيقية لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعم فريدة من نوعها.

Cevizli Sucuk .15 (ملبن – جوز بالسجق):

Cevizli Sucuk هي حلوى تركية تقليدية تذكرنا بالنقانق ، ولكن مع لمسة حلوة. يتكون من مزيج من الجوز المطحون والسكر والتوابل ، ثم يتم تشكيلها وتغطيتها بشراب دبس السكر اللزج. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

خلاصة الحلويات التركية:

الحلويات التركية هي كنز دفين من النكهات والقوام والتاريخ. من البقلاوة المشهورة عالميًا إلى المسرات الأقل شهرة مثل Cevizli Sucuk ، تحكي كل قطعة حلوى قصة وتقدم تجربة حسية فريدة. سواء كنت تنغمس في طبقات البقلاوة الرقيقة ، أو تتذوق المذاق اللذيذ للمأكولات التركية ، أو تستمتع بالراحة الكريمية في Fırın Sütlaç ، فمن المؤكد أن الحلويات التركية ستترك انطباعًا دائمًا. لذا ، انغمس في عالم ساحر من الحلويات التركية ودع سحرها الذي لا يقاوم ينقلك إلى عالم من البهجة الحلوة. جرب إرث الإمبراطورية العثمانية وتراث الطهي لتركيا من خلال هذه الحلويات الخمسة عشر. اكتشف متعة الحلويات التركية وخلق لحظات لا تُنسى من التساهل.