مكونات القهوة العثمانية
مذاقات غنية تضيف نكهة إلى القهوة العثمانية:
- المستكة
- حب الهال
- شوكولاتة
- سحلب
- بطم تربنتيني
- كريمة
- الخروب
طريقة عمل القهوة التركية
- ملعقة طعام واحدة لكل فنجان قهوة.
- يضاف مسحوق القهوة التركية للدلة ثم يوضع الماء البارد بمقدار فنجان القهوة ويحرك جيداً.
- يضاف السكر حسب الرغبة في مرحلة تحريك القهوة قبل وضعها على النار.
- قم بتشغيل دله القهوة الكهربائية أو أوقد النار تحت الدلة النحاسية بشكل خفيف.
- قم بتحريك القهوة باستمرار حتى مرحلة ظهور الوجه القشدي المليء بالرغوة وصعوده لأعلى الدلة ثم اطفأ النار أو الماكينة.
- الآن قم بلطف وهدوء بأخذ جزء من الوجه القشدي بواسطة ملعقة الطعام من الدلة وضعه في فنجان القهوة بما يقارب ملعقة لكل فنجان.
- قم بصب القهوة من جانب الفنجان وليس من المنتصف بهدوء دون أن ترفع الدلة عن الفنجان كثيراً.
- لاتنسى تقديم الشوكولاته أو الحلقوم التركي بجانب القهوة واستمتع.
المراجعات
حذف التصفيةلا توجد مراجعات بعد.